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青海館一角。青海新聞網·江源新聞客戶端訊 11月5日，第八屆中國國際進口博覽會在上海盛大啟幕。展會現場，來自青海的兩大展區，成為黃浦江畔最亮眼的高原印記——一側是以“山宗水源 大美青海”為核心主題的青海老字號暨非物質文化遺產展廳，另一側是彰顯“河湟福地 最美海東”獨特魅力的虹橋國際城市會客廳（海東）展區。兩大展區遙相呼應，共同勾勒出青海的生態底色與文化韻味。28家青海優質企業帶著滿滿的誠意，跨越2000多公里山河阻隔，攜百余種高原臻品驚艷亮相：既有牦牛肉的醇厚鮮香、青稞酒的甘冽清甜，也有非遺手作的匠心巧思，更不乏清潔能源產業的科技賦能。多種元素交織融合，在璀璨的進博會舞臺上，徐徐鋪展開一幅生態與文化共生、傳統與現代交融的高原壯美畫卷。
果洛牦牛絨產品。指尖藏匠心 臻品傳青味
10時，記者步入青海老字號和非物質文化遺產展區，一股清香的高原味道撲面而來。展區入口處，青海五三六九生態牧業科技有限公司的展臺前排起長隊，工作人員拿著煎鍋不停翻動，牦牛肉油脂在高溫下滋滋作響，香氣迅速彌漫整個通道。“您嘗嘗，這是來自海拔4000米以上的果洛牦牛肉，肉質特別細嫩。”說話間，一名工作人員用公筷將切好的牛排遞到參觀者手中。
“太香了！沒有一絲膻味，越嚼越有味。”江蘇采購商李先生邊吃邊點頭，當即拿出手機掃描展臺上的二維碼。李先生說：“我們超市高端肉品區正缺這種有地域特色的產品，青海生態優勢就是最好的賣點。”
10時40分，展臺右側人頭攢動。湟源縣丹噶爾皮繡研制開發有限公司繡娘劉玉桂凝神專注于手中的絲線，細密的絲線在她指尖穿梭，短短十幾分鐘，一塊皮繡的雛形便隱約可見。“我母親就是當地有名的繡娘，在她的影響下，我8歲就會繡花了，今天我的作品就是羊皮繡，主題是青海的綠水青山。”劉玉桂的身旁，掛著十余件成品皮繡，色彩艷麗的圖案中既有高原花卉，也有吉祥紋樣，吸引不少參觀者駐足拍照。
展臺中央陳列的湟源排燈同樣令人驚艷，木質框架上鑲嵌著彩繪玻璃，通電后光影流轉，“五谷豐登”“年年有余”的圖案在燈光下格外靈動。“這些非遺作品不僅是工藝品，更是青海文化的活化石。”前來參觀的上海市民馬先生說。
11時許，掐絲唐卡展區，西寧妙蓮工藝品有限公司總經理李聯霞正在制作掐絲唐卡，記者看到金屬掐絲和礦物顏料結合，既保留了唐卡的神圣感，又增添了工藝美感。
在“高原臻品”區，貨架上的產品琳瑯滿目。青海互助天佑德青稞酒的展柜前，品酒師正為參觀者講解：“這是用高原青稞釀造的老字號佳釀，發酵周期比普通白酒長30天，口感更醇厚。”
一旁的青海果洛雪山食品有限公司展臺前，易拉罐酸奶成了“網紅單品”，工作人員不停地補貨。“我們帶了原味牦牛酸奶，早上剛補的貨已經賣了一半。”負責人楊建革拿起一盒酸奶說，青海的牦牛乳蛋白質含量高，做出來的酸奶濃稠掛勺，這是平原地區很難復制的口感。
龍羊峽三文魚、黑果枸杞凍干粉、沙棘飲料、冬蟲夏草、藜麥……展位上的百余種產品各具特色。來自廣東深圳的國際貿易商李先生正認真記錄著產品信息。他說：“去年，我帶回去的青海老酸奶很受歡迎，這次專門來考察更多產品，想把青海特產賣到東南亞市場。”
展區外墻上，“‘四地’建設”“生態文明高地”等圖文板塊格外醒目，通過三江源國家公園的壯美風光、鹽湖產業的現代化生產線等圖片，直觀展現青海的生態優勢與發展成果。
青海特色產品。拉面舞乾坤 好物銷全國
12時，穿過展廳走廊，虹橋國際城市會客廳（海東）展廳的造型讓人眼前一亮。“這個設計太巧妙了！既像黃河的水流，又像高原的山脈。”一名參觀者對著展區外墻贊嘆道。工作人員介紹，該設計靈感源于黃河與湟水，模擬水流靈動韻律，又復刻山川層疊起伏，彰顯海東生態本底優勢。
海東經濟發展概況區的大屏幕上，循環播放著清潔能源基地的實景畫面：新能源、現代農業、現代化的城市風貌等展示海東市“四地”建設的成果。
“我們的高原冷涼蔬菜不僅供應青海省內，還走上了港澳市民的餐桌，展臺上就有檢測報告和溯源體系證明。”在綠色有機農畜產品展示區，一筐筐新鮮的娃娃菜、西藍花整齊排列，旁邊的檢測報告顯示各項指標均達到有機標準。
“這些蔬菜來自海東的富硒產區，口感比普通蔬菜更入味。”工作人員拿起一顆圣女果介紹，“我們建立了從種植到銷售的全鏈條溯源系統，掃描二維碼就能看到種植時間、施肥記錄。”
13時許，在最具煙火氣的青海拉面品嘗區，拉面師傅馬爾沙揮舞著手臂，面團在他手中時而變成細如發絲的龍須面，時而變成寬如腰帶的大寬面，引得圍觀者發出陣陣喝彩聲。“青海海東是青海拉面的發源地之一，全國有十幾萬家青海拉面店，很多都出自海東。”馬爾沙邊說邊將拉好的面條放入沸水，出鍋后配上牛肉湯和秘制澆頭，香氣撲鼻。
“這味道太正宗了！和我在西寧吃得一模一樣。”參觀者張先生一口氣喝光了湯，“沒想到在進博會上還能吃到這么地道的拉面。”
在展區左側，主播正對著鏡頭熱情介紹：“家人們看過來，這是海東的富硒枸杞，每100克含硒量達15微克，現在下單還送枸杞干……”據了解，這個“線上云逛展+特色產品直購”的直播間，開播首日就吸引了5萬多網友觀看，成交訂單達200多筆。“我們要通過進博會這個平臺，讓海東特產既‘亮相’又‘暢銷’。”直播間工作人員說。
易拉罐青海酸奶。開放架橋梁 青貨譽全球
14時許，青海吉友湟源醋實業有限公司總經理李孟桐正與一名馬來西亞采購商交談。“我們的湟源醋用青稞和麩皮發酵，已經有100多年的歷史，這次希望能進入東南亞市場。”李孟桐帶來的樣品瓶上，同時標注著中文、英文和馬來文。“為了參加進博會，我們提前做了市場調研，針對不同地區的口味調整了產品配方。”
達連海（青海）青藏高原綠色低碳食品有限公司負責人巨樹存介紹，今年在青海省商務廳、青海省農業農村廳的組織下，他們首次參加第八屆中國國際進口博覽會。這次機會難得，讓他認識到要推動“青字號”農畜產品走向全國乃至全球，必須與國際接軌，合作共贏。目前，青海牛羊肉雖品質卓越，但精深加工能力仍有提升空間，公司計劃投入200萬元引進國際先進的精細化分割技術，重點開發高端分割產品，通過全鏈條可追溯體系，讓消費者清晰了解每一塊肉都源自純凈的青海牧場。
本屆進博會，青海設置兩大展區，共300家單位500余人參會。青海省商務廳相關工作人員介紹，組織企業參加進博會，既是為了展示大美青海的生態與文化魅力，更是為了深化合作交流。截至目前，已有約30家企業提交約3億元采購意向，涵蓋進口食品、配料、生產設備等項目。意向合作金額達1.2億元。
傍晚時分，展廳內依然人潮涌動。從三江之源到黃浦江畔，從傳統技藝到現代產業，青海正以進博會為契機，向世界傳遞“生態優先、綠色發展”的積極信號，書寫文化傳承與開放共贏的新篇章。
進博會一角。（來源：西海都市報）