青海新聞網·江源新聞客戶端訊 隨著最后一箱蔬菜穩穩裝入冷鏈車，爽脆的菜心、鮮嫩的豆苗、飽滿的菜薹、酸甜的小番茄等一批批帶著高原晨露的西寧冷涼蔬菜正式開啟了它們的“鮮運之旅”！

　　這些來自青藏高原的優質蔬菜，跨越山河、一路保鮮奔赴兩千多公里之外的香港市場。從高原田間到香港市民的餐桌，西寧冷涼蔬菜不僅以卓越的品質和獨特的風味贏得了越來越多消費者的青睞，更成為了西寧一張閃亮的綠色名片。

　　遠道而來的西寧菜心清甜爽脆

　　“這些菜心確實不一樣，清甜爽脆，還帶著一股獨特的清香！”“已經回購很多次了，甘藍生吃都帶一絲甜味，口感非常棒！”香港菜市場內，市民對西寧的冷涼蔬菜贊不絕口。

　　近兩年，西寧的綠色有機蔬菜暢銷江蘇、浙江、湖北、云南、陜西等內地市場，同時，這些優質的冷涼蔬菜也逐漸走向了香港的餐桌，贏得了當地消費者的喜愛。

　　西寧匯豐農業投資建設開發有限公司企業負責人董海清介紹道：“我們供港的蔬菜以園區的紅筍、甘藍、西藍花這三個明星產品為主，占比70%左右，其余則搭配豆苗、菠菜等十七八個品種不等，最近每天都在持續發貨。”

　　西寧的冷涼蔬菜為何如此受歡迎？董海清介紹說：“我們產區的海拔在2400至2700米之間，這種特殊的冷涼氣候，非常有利于蔬菜的生長。比如在這個海拔范圍內種植的紅筍，不僅口感清脆，而且絲少、空心少，品質和口感都相當出色，自然更受大家的青睞。”西寧，這座位于青藏高原東北部的城市，以其獨特的冷涼氣候為蔬菜生長提供了得天獨厚的條件。在這里生長的蔬菜，因生長周期長，營養物質積累豐富，不僅口感清甜脆嫩，整體品質也較為出眾。

　　西寧串番茄走俏香港市場

　　九月，匯豐的串番茄迎來了豐收的季節，顆顆圓潤飽滿、果實色澤鮮亮，以其獨特的品質贏得了市場的歡迎，吸引各地采購商紛至沓來。其中，無論是香港經銷商，還是遠在河南的胖東來超市，都憑借其對選品標準的嚴格把控和對優質食材的執著追求，與這份來自高原的天然風味結下了不解之緣。

　　“我們這里的小番茄，一口咬下去脆甜多汁，味道特別好！”在大通縣景陽鎮大寨村匯豐景陽基地內，走到玻璃溫室附近，清新的番茄香氣撲鼻而來，目光所及，一串串番茄如紅寶石般綴滿枝頭，散發著誘人的光澤。

　　“我們生產的小番茄品種S14自法國引進，果形均勻、圓潤飽滿，西寧氣候涼爽、晝夜溫差大，使得這里產出的小番茄積累了更高的含糖量，味道也更加獨特。”匯豐公司生產主管孫智鵬介紹道。正是看中了西寧串番茄的這些優勢，外地菜商將其引入高端市場。每一串番茄都經過精心挑選，不僅滿足了消費者對美味與健康的需求，也成為了冷涼蔬菜優勢的最佳代言。

　　據了解，匯豐串收番茄日均產量約5.8噸，產品單價保持在每公斤15至24元。截至目前，已累計向市場供應串收番茄140余噸，實現銷售收入280余萬元，其中95%的產品遠銷內地市場，市場認可度不斷提升。

　　西寧冷涼蔬菜如何走上香港市民餐桌？

　　西寧冷涼蔬菜與香港的緣分，始于一場對美味的奔赴。

　　2023年，匯豐公司首次將60多噸“青薯12號”馬鈴薯帶入香港，在機關、學校和福利機構進行推廣品嘗，并邀請各大經銷商品鑒，收獲一致好評。企業負責人董海清表示：“在此契機下我們準備向香港出口我們的冷涼蔬菜。”

　　要打開香港市場，海關備案是首要環節。2024年匯豐公司的16家合作社及23家加工企業已完成了海關備案。今年6月，為助力西寧高原冷涼蔬菜市場、綠色有機農畜產品輸出地中心城市建設，青海西寧綠色有機農畜產品批配中心在廣東東莞建成投入運營，成為高原冷涼蔬菜供港的重要樞紐。首批西寧冷涼蔬菜正是通過這個窗口發往香港，匯豐公司在大通縣景陽的生產基地也被廣東省農業農村廳認定為青海省第一個粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地。

　　“匯豐目前通過東莞、深圳、珠海等多個窗口供應香港蔬菜，其中東莞窗口吞吐量最大，占比45%左右。”董海清介紹，這些冷涼蔬菜從西寧田間地頭采摘后，經過初加工分裝，運往東莞海關監管區的專屬包裝區域進行二次包裝和清洗，完成報關程序后即可直通香港。

　　從青藏高原到東方之珠，全程約42小時，西寧的冷涼蔬菜便能跨越兩千多公里，出現在香港市民的餐桌上。

　　聚力打造現代化農業產業樣本

　　為了更好地保證冷涼蔬菜的品質，匯豐公司從育種環節開始嚴格把控，重點推進育苗育種項目，采用了新型智能連棟玻璃溫室及配套設施，實現對蔬菜種植過程中水、肥、溫度、濕度、通風和電力的自動化調控，讓其處于最適宜的生長環境，從而保證蔬菜都具備優良口感、高營養價值和高度安全性。董海清表示，匯豐積極推進黃河流域現代化農業產業園冷鏈物流中心的建設，并配套建成海關監管倉儲，在提升企業效益的同時，也能為當地農戶帶來更多增收機會，實現從生產到銷售的增值增效。

　　從高原晨露到香港霓虹，西寧冷涼蔬菜跨越的不僅是兩千多公里的地理距離，這張“綠色名片”的背后，是自然的饋贈，是對品質的堅守，更是同市場的有效銜接。隨著產業鏈的持續完善與品牌影響力的不斷提升，將推動高原特色農產品走向更廣闊的市場，西寧冷涼蔬菜也必將香飄更遠，實現從“產品輸出”到“品牌輸出”的跨越，為西寧綠色有機農畜產品輸出地中心城市書寫下更加鮮亮的注腳。

　　（來源：西寧晚報）