青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶(hù)端訊 日前，中國(guó)旅游出版社發(fā)布2024年“非遺融入現(xiàn)代生活”典型創(chuàng)新實(shí)踐名單，全國(guó)51個(gè)項(xiàng)目脫穎而出，青海“舌尖上的湟源陳醋：用非遺影像記錄打通傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生活的味覺(jué)連接”項(xiàng)目入選。

　　2025年3月至10月，“非遺融入現(xiàn)代生活”創(chuàng)新實(shí)踐推廣活動(dòng)共征集到創(chuàng)新實(shí)踐項(xiàng)目716個(gè)，涵蓋全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。經(jīng)非遺領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家線上線下三輪審議，51個(gè)“典型創(chuàng)新實(shí)踐”項(xiàng)目脫穎而出。這些項(xiàng)目反映了非遺融入現(xiàn)代生活的成果，展現(xiàn)出各地在非遺保護(hù)傳承發(fā)展中的創(chuàng)新探索。

　　51項(xiàng)“典型創(chuàng)新實(shí)踐”由4種創(chuàng)新類(lèi)別組成，分別為非遺相關(guān)產(chǎn)品及品牌創(chuàng)新類(lèi)16項(xiàng)，非遺傳承、教育、研學(xué)創(chuàng)新類(lèi)9項(xiàng)，非遺生產(chǎn)性保護(hù)創(chuàng)新類(lèi)19項(xiàng)，科技賦能非遺創(chuàng)新類(lèi)7項(xiàng)。這些項(xiàng)目用創(chuàng)新理念盤(pán)活資源，通過(guò)多元路徑促進(jìn)轉(zhuǎn)化，以時(shí)尚的形式貼近公眾，體現(xiàn)了非遺保護(hù)同文化繁榮、產(chǎn)業(yè)振興的有機(jī)統(tǒng)一，為當(dāng)下全國(guó)非遺保護(hù)和傳承工作積累了經(jīng)驗(yàn)。

　　湟源陳醋以青稞、麩皮為主要原料，經(jīng)原料篩選、粉碎、制曲、拌料、發(fā)酵、淋醋、煮醋、曬醋等60多道生產(chǎn)工序完成，其生產(chǎn)工藝被列入青海省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)名錄。湟源陳醋質(zhì)地濃稠，香味濃郁、滋味純正，2007年“湟源陳醋”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　近年來(lái)，青海綜合運(yùn)用數(shù)字多媒體等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，分批對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人和省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目開(kāi)展數(shù)字化記錄工作，全面、真實(shí)、系統(tǒng)地記錄非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人掌握的精湛技藝和非遺代表性項(xiàng)目的保護(hù)傳承情況。

　　（來(lái)源：西海都市報(bào)）