青海新聞網·江源新聞客戶端訊 八月的西寧尚有絲絲暑氣，冷鏈車內卻是寒意十足——如何讓西寧冷涼蔬菜跨越千里仍保持鮮嫩？近日，記者走進位于湟中區攔隆口鎮班仲營村的青海長青蔬菜種植專業合作社尋找答案。

　　來到這里，仿佛踏入了一座蔬菜的“保鮮王國”：冷鏈車的轟鳴聲與工人的忙碌吆喝聲交織成曲，一張覆蓋采收、倉儲、運輸的全流程保鮮網絡正在這里悄然運轉。

　　從蔬菜生產到冷鏈保鮮、再到銷售，一條條蔬菜產業鏈正串聯起來，為鄉村振興注入蓬勃活力。

　　泡沫箱里的“鮮”生意

　　推開泡沫箱生產車間的大門，熱浪裹挾著機器運轉的聲響撲面而來。多條生產線有序運轉，細碎的原材料不一會便成為了規格不一的定制泡沫箱。“我們這里的生產規模在全省都能排得上名次，日產的5000個泡沫箱也將面向全省供應。”班仲營村黨支部書記張元成拍了拍身旁的泡沫箱，臉上是掩飾不住的自豪。

　　來到倉庫，這里堆成小山的泡沫箱成為了冷涼蔬菜“高人氣”的證明。“三月就開始備貨，倉庫里堆得滿滿當當。八九月份是蔬菜采摘銷售旺季，泡沫箱已經不夠用了！”張元成介紹道。順著他手指的方向望去，新建的制冰間、原料庫在陽光下泛著銀光，預冷庫的大門半開著，裹著白霜的芹菜、甘藍正在這里進行預冷，不久后，它們將踏上“東征”之路。

　　在預冷庫門前，分揀工王阿姨的手速快得驚人。剪刀起落間，芹菜根被齊齊切斷，翠綠的葉片上還凝著水珠。“我從甘肅過來打工，一天能掙一百多元錢，心里感覺特別充實！”她笑著將分揀好的芹菜碼進筐內，等待下一批入場蔬菜的到來。不遠處，工人們正將打包好的蔬菜搬上冷鏈車，“這些菜從地里收來時還帶著露水，經過預冷、清洗、包裝，到消費者手里跟剛摘的一樣新鮮。”說話間，一箱箱蔬菜被搬上貨車，它們的下一站，是都市人的餐桌。

　　全產業鏈的“鮮冷”突圍

　　“以前種菜全看天，現在咱們有保鮮‘法寶’！”張元成掰著手指頭數：“這里相當于一個小型的集散中心。從收菜、打包、預冷到裝箱、發出，一系列工序都能在此完成。”據介紹，青海長青蔬菜種植專業合作社已建成蔬菜包裝加工生產線1處，新建制冰間、泡沫箱生產車間及成品庫、原料庫等，不僅能為冷涼蔬菜的運輸保鮮護航，還輻射帶動了周邊12個村發展蔬菜生產與銷售。

　　“我們基地的速凍庫正在建設中，預計11月份完工。那時，需要人工灌注或向外收購的速凍瓶便可以實現‘自產自銷’，產業鏈更加完善后，向外運送的蔬菜也將更加‘鮮冷’美味。”張元成眼里閃著光，對未來的發展信心滿滿。

　　目前，合作社通過“村集體+合作社+基地+農戶”的模式，形成“大棚育苗、蔬菜種植、保鮮庫存儲、包裝加工、訂單銷售”全產業鏈，完成“西菜東送”統一訂單外銷。“現在我們村里家家都在種蔬菜，不愁賣不出去！”張元成說。話音剛落，冷鏈車的喇叭聲響起，又一批蔬菜即將啟程。據了解，從這里出發的各類蔬菜，90%將遠銷遼寧、上海、江蘇等十余省市，10%銷往青藏高原農副產品集散中心及甘肅周邊。

　　自建成以來，青海長青蔬菜種植專業合作社充分利用當地海拔高、日照足、紫外線強、氣候冷涼、溫差大、環境純凈的獨特資源，常年流轉土地1200畝種植西藍花、娃娃菜、甘藍、萵筍、有機花菜、大蔥、芹菜等10余種高品質冷涼蔬菜，2024年生產各類優質蔬菜8000余噸，產值達2200萬元。

　　站在合作社的觀景臺上遠眺，小山似的蔬菜像綠色海洋，冷鏈車在田間公路上織就銀色動脈。這里不僅是蔬菜集散地，更是一個關于“鮮”的傳奇——當冷涼氣候遇上現代保鮮技術，當傳統農業嫁接全產業鏈，西寧冷涼蔬菜正以最鮮美的姿態走向全國。

　　（來源：西寧晚報）