青海新聞網·大美青海客戶端訊 “我們家的焜鍋有原味、香豆味、胡麻味，還有青稞雜糧餅。先下單，后制作，再發貨。我們是順豐發貨，兩三天就能收貨……”11月14日中午，馬曉明打開“海亞焜鍋饃饃”微信視頻號和抖音號直播平臺，向世界各地網友介紹青海美食——焜鍋。

　　從青海出發，近至甘肅，遠至廣東，甚至踏出國門遠銷新加坡。一個個焜鍋、一場場直播，讓青海味道飛向了全國各地，讓遠在他鄉的青海人嘗到了家的味道，更讓“青海焜鍋”品牌越叫越響。

　　賣饃老板當起了賣貨主播

　　“剛進直播間的朋友們，如果你從來沒見過，更沒吃過我們的產品，或者想買不敢買，就去看5號鏈接……”11月14日14時許，西寧市湟中區上五莊鎮的海亞焜鍋饃饃產業基地，傳出激情澎湃的講解聲。

　　循著聲音走進焜鍋饃饃制作車間，只見一名女主播手拿當天制作的焜鍋直播賣貨。“我們家的饃饃是原汁原味的，吃的就是我們農家面粉的麥香味，我們是壞單包賠……”直播賣貨的女子，是基地負責人馬曉明的妻子，她介紹著自家的饃饃，引來廣東、四川、河北等地網友的圍觀。

　　90后馬曉明是湟中區李家山鎮漢水溝村人，多年來一直和饃饃打交道，早些年在西寧市開饃饃鋪。年輕人，想法多，馬曉明夫婦和同村的馬金彪夫婦商量后，建了一個焜鍋饃饃基地。

　　為了打開焜鍋饃饃的銷路，他們面對鏡頭，轉型開始當賣貨主播。“第一個月的銷量不是特別理想，營業額只有10萬余元，后面慢慢就好了。因為每天凌晨就要起床制作饃饃，9點多開始直播，所以大家便輪換著當賣貨主播。”馬曉明說。

　　饃饃基地助力村民增收

　　海亞焜鍋饃饃產業基地內，忙碌的不只有賣貨主播，還有負責烘烤、晾曬、打包的工作人員。“我們公司在上五莊鎮友愛村，之所以選在這里，是因為附近有30多個村，這不僅便于我們收購農家面粉和農家菜籽油，也便于尋找勞動力。公司現有十六七人，務工人員全是附近村莊的村民。”馬曉明說。

　　海亞焜鍋饃饃產業基地自去年11月運營以來，不斷吸引著附近的勞動力。47歲的馬生娟正在饃饃晾曬車間打理，每天聞著麥香賺錢，她的心里無比踏實。馬生娟家住上五莊鎮邦巴村，每天早晚騎電動車上下班，十幾分鐘就能到。

　　“以前我在家養牛，現在孩子們一個上大學，一個上高中，平時都不在家，也不養牛了，我就到這里上班了，每月能拿到3000多元，中午就在基地做飯吃，大家像一家人一樣。”馬生娟已經在海亞焜鍋饃饃產業基地工作5個月了，每月能給孩子們多賺點生活費，她很開心。

　　海亞焜鍋饃饃產業基地的到來，不僅讓周邊閑置的勞動力有了就近務工的機會，也讓上五莊鎮這個地方頻繁出現在網友的視野中，吸引不少消費者慕名前去購買。

　　“為了方便各地消費者購買，我們在西寧市城東區北關街開了一家店，每天的營業額在4000元左右。”馬曉明說。

　　把焜鍋賣到了新加坡

　　“我們線上的營業額點開銷量就會顯示，線上的顧客來自全國各地，線下的營業額每天都有統計。”說到焜鍋饃饃的銷量，馬曉明滿臉笑容。

　　馬曉明說著點開微信和抖音線上銷售平臺，10月份銷售總額為70余萬元。馬曉明說，他們的焜鍋饃饃是消費者先下單，他們在次日凌晨兩三點開始制作，下午順豐快遞工作人員上門取貨。平均每天銷售2000余個焜鍋饃饃，賣得最好時一天能賣四五千個。

　　基地包裝車間內，馬金彪夫婦正在打包裝箱。每個包裝盒內，他們還貼心地放了一張小卡片。“我們希望有更多的人能品嘗到健康美味的家鄉特產。喜歡酥脆的口感就用空氣炸鍋、微波爐少許加熱，喜歡軟一點就蒸一下……”卡片上還留有聯系方式，方便消費者及時聯系客服。

　　細看包裝內的收件地址，有廣東、陜西、河南、天津、湖南、四川等地，收件人覆蓋全國各地。令馬曉明自豪的是，前不久一個常去新加坡的青海人還從新加坡下了幾單，他也嘗試從深圳轉運，經過5天時間，將青海焜鍋饃饃運到了新加坡。

　　想讓青海焜鍋美味傳遍世界

　　銷售饃饃的過程中，馬曉明團隊發現，很多網友喜歡青海的面粉、菜籽油、胡麻油等。為了滿足消費者的需求，也為了讓青海美味傳遍世界，他們購置了電子石磨機和榨油機，準備自己制作石磨面粉，并加工菜籽油和胡麻油。

　　“我們收購了當地今年剛豐收的小麥，并做了石磨面粉加工嘗試，結果很成功。”對于未來，馬曉明幾人已經在做規劃，打算繼續擴大規模、規范生產，讓身在外地的青海人隨時買到家鄉味，讓世界各地的人嘗到青海美食。

　　為了助力民營企業發展，政府部門也在出謀劃策。“我們上五莊鎮在實施鄉村振興戰略中，立足地域資源優勢，積極盤活閑置資產，大力發展‘一村一品’特色產業，將饃饃制作優勢轉化為產業優勢，以政府主導、企業龍頭引領、合作社+農戶的模式，為鄉村振興提供一條‘土特產’路徑。”上五莊鎮黨委副書記鄧永貴說。

　　產業興旺是鄉村振興的關鍵，上五莊鎮牢牢抓住產業這個重中之重，盤活農村集體閑置資產，以更大力度更實舉措更優環境，推動民營企業做優做強，助力民營經濟高質量發展，從而促進農民增收致富，助推鄉村全面振興。

　　鄧永貴說，上五莊鎮將依托特色優勢資源，因地制宜，充分利用就近就地巧手廚娘，將指尖技藝變為指尖經濟，進而規模化、標準化發展，將“小饃饃”做成“大產業”。