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青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 10月4日，記者走進位于黃南藏族自治州同仁市保安鎮的蔬菜大棚，一壟壟翠綠欲滴、根壯葉肥的韭菜挺立在土壤間，散發著誘人的韭香。大棚負責人魏立奎正帶領著村民搶抓有利時機收割韭菜。他們拿著小刀精準地劃過韭菜根部，伴隨著“唰唰”的收割聲，一茬茬鮮嫩的韭菜就整齊地倒伏下來。不多時，田間地頭就堆滿了一堆堆如綠色小山丘般的韭菜。村民們用繩子把這些韭菜扎成均勻小捆，等待裝車運往市場。
韭菜收獲忙。欒雨嘉 攝
“大家手底下麻利點，加把勁兒，一會兒跟咱們合作的菜農就要來拉貨了！”魏立奎邊干活邊對村民們說道，“這韭菜可是咱們這段時間辛苦勞作的成果，就盼著今天能賣個好價錢呢！大家都仔細著點，把那些黃葉、爛葉、雜草都挑出去，咱得保證質量，讓買家一眼就能瞧見咱的誠意。”
“魏哥，你就放心吧！咱心里都明白，這韭菜有多重要，肯定不會敷衍了事的。”有村民邊回話邊把成捆的韭菜根部朝著地，抖摟抖摟去掉塵土，還仔細地把一些不規整的葉片捋順。
近年來，保安鎮圍繞唱響鄉村振興主旋律，抓住產業結構調整的有利時機，因地制宜將蔬菜產業作為加快鄉村振興、增加農民收入的切入點，通過政策、技術、資金幫扶等措施，積極引導農民種植大棚蔬菜。目前，已建成98棟溫室大棚，占地面積達到26.67公頃，種植了辣椒、西紅柿、菜瓜、荷蘭豆等多種蔬菜。
魏立奎告訴記者，以往種植青稞、小麥等傳統農作物，收益有限。相比之下，發展韭菜等經濟作物不僅能夠調整單一的種植結構，為鄉村經濟注入活力，而且韭菜種子價格親民、種植成本低、具有多次收割特性，能夠帶來可觀的經濟效益。另外，保安鎮晝夜溫差大，氣候條件非常適合種植韭菜。
“韭菜常見的灰霉病、韭蛆等病蟲害就喜歡在潮濕的環境里滋生和繁殖。這里氣候干燥，空氣濕度低，對韭菜而言是一種天然的保護。”魏立奎說，干燥的環境猶如一道堅固的防線，讓病蟲害難以生存，如此一來，田間管護不需要頻繁地使用農藥，不僅保證了韭菜的綠色、健康品質，而且還減少了農藥成本的投入。
在魏立奎和村民的精心呵護下，保安鎮的韭菜葉片濃綠寬厚且營養豐富，深受廣大消費者青睞，不僅為當地群眾提供了新鮮、健康的本地蔬菜，韭菜產業也創造了很多就業機會，為當地剩余勞動力提供了工作崗位，如埋籽、育苗、移栽、收割等環節，有效地增加了村民收入。
魏立奎告訴記者：“這里每天用工量可達20人，工資按天支付，每人每天大約有100元。”
城外村村民扎西曲珍高興地說：“我家里有老人和小孩需要照顧，在這里工作可以兩頭兼顧。而且，我在這里學到了很多關于韭菜的種植技術，還掌握了一些關于韭菜病蟲害的防治方法，這些知識對我來說特別有用，我感覺自己現在也算是個小小的種植能手了。”
隨著韭菜一捆捆被裝上貨車，村民們的臉上洋溢著滿足的笑容。這些韭菜不僅僅是農作物，更是保安鎮村民勤勞致富的希望。在鎮政府的引領下，保安鎮的蔬菜產業正一步步走向更廣闊的天地。
未來，他們還打算進一步擴大種植規模，引進更多優良的蔬菜品種，不斷豐富蔬菜種類。并計劃大力發展蔬菜精深加工產業，增加產品附加值。同時，他們還積極尋求與電商平臺的合作，借助互聯網的力量，讓保安鎮的蔬菜突破地域限制，走向全國各地的餐桌，讓更多的人品嘗到保安鎮綠色、健康、新鮮的蔬菜，也讓保安鎮的村民們在鄉村振興的道路上越走越寬，收獲更多的財富和幸福。