青海新聞網·大美青海客戶端訊 一朵菌菇究竟有多大的“吸引力”？

　　西寧的食用菌產業給出了答案！

　　它是西寧正在打造的四大明星單品之一；它是引領鄉村產業發展的新增長點；它更讓當地百姓實現家門口就業，過上了富足安逸的日子。

　　獨有的高原冷涼氣候，光照充足、晝夜溫差大、紫外線強等特點，讓西寧成為發展食用菌種植產業的“風水寶地”。同時，種植環境潔凈、病蟲害少、污染少等優勢也讓食用菌的品質“節節高”。如今在西寧，香菇、羊肚菌、平菇等食用菌產業如雨后春筍般發展起來，成為了種植戶們增收致富的“金鑰匙”。

　　小小菌菇“飄香”遠方

　　走進湟中區李家山鎮李家山村的食用菌種植示范園，一排排整齊的現代化菌菇大棚映入眼簾。在6號大棚內，一股菌菇香氣撲面而來。一根根菌棒在架子上排列得整整齊齊，工人們正在給菌棒注水，為接下來幾茬的香菇生長打好基礎……

　　青海召榮農業科技有限責任公司總經理周召榮馬不停蹄地往返于車間和大棚之間，手機鈴聲不時響起。他一邊忙一邊指導工人：“小于，今天天氣熱，你把棚里的天窗開起來，做好通風。”

　　“1990年剛開始種蘑菇時只有一個小小的棚，后來慢慢發展成幾個棚、幾十個棚，現在我們已經有了幾百畝的規模。”一路走來，周召榮見證了西寧食用菌產業的成長、發展和壯大。

　　“一個架子有700多個菌棒，這一個棚有100多個架子、將近10萬袋。”據周召榮介紹，這種立體式的種植模式可以極大地利用空間，擴大種植面積，提高產量。目前示范園內的香菇采用一年兩季栽培，7月底、8月初剛好處于換季期，上半年的菌棒都已經基本完成了出菇。

　　“一個平菇的菌棒50天可以采三茬，香菇的兩個月可以采5茬。產出的食用菌部分銷往青藏高原農副產品集散中心，還有一部分銷往重慶、成都、上海、西藏等地。”說起食用菌種植，周召榮滔滔不絕。“我們香菇、平菇主要是夏天生產出來銷往南方，剛好能夠填補南方高溫天氣下大量需要食用菌的市場空缺。這也是我們發展食用菌的優勢所在。”

　　近年來，青海召榮農業科技有限責任公司充分發揮當地氣候條件和資源優勢，通過“公司+基地+農戶+市場”的產業化運行模式，按照“統一供種、統一管理、統一銷售和統一培訓”的方式，引導農民積極參與食用菌標準化生產、精細化管理、市場化運作的產業發展路子，帶動120戶農戶從事食用菌種植生產。“真沒想到，在家門口就能掙上錢。一天下來能掙100多元錢，不比在外打工賺得少，還能照顧孩子。”李家山村村民馬珍蓮說。

　　“在示范園里務工的90%都是周圍的村民，每個月最低有4000元的收入。高峰期時，園里流動的就業人員和長期工加起來能達到170多人。”周召榮告訴記者。

　　“今年截至目前，我們已經生產出130萬袋香菇菌棒、90萬袋平菇菌袋，我們的產值達到了1600萬元左右。”周召榮的臉上難掩笑意。

　　羊肚菌產業為更多人帶來“甜頭”

　　來到大通卓辰食用菌基地，眼前的土壤已經完成了第一遍處理工序。“在10月開始種植之前，至少要對土壤進行兩遍處理。”青海卓辰農業科技發展有限公司技術總監張國平向記者說道。

　　青海卓辰農業科技發展有限公司是國內菌類行業首家持有“雙有機認證”的企業，公司所采用的羊肚菌菌種是采自青海當地的一個土著菌種、并經過馴化而來的。

　　“從去年10月份開始，我們大通基地的羊肚菌開始了大規模種植，一直到今年的4月份才出菇。種植過程完全按照有機生產。”羊肚菌對土壤、氣候條件要求高，培育難度大。大通的冷涼氣候十分適宜羊肚菌的生長，加上潔凈的水質與土壤環境讓羊肚菌品質得到充分保證，肉質厚實，口感上乘。

　　羊肚菌一般在每年的2月至3月上市，根據氣候來說，一年可以種兩季。“為了保證品質，我們今年就生產了一季，采完已經是6月底了。”張國平說，今年出菇打了個時間差，也就有了一定的市場優勢，銷路好。

　　卓辰大通基地的總流轉面積為300多畝，羊肚菌的種植面積達到了120畝，剛剛過去的收獲季，鮮菇的產量達到了48000多斤。“上一季的干菇最低能達到1200元一斤，鮮菇批發價都能達到100元一斤。雖然羊肚菌比較‘嬌貴’，但是我們已經有了8年的羊肚菌種植經驗，產量還是比較可觀的。”

　　據介紹，該公司生產出的羊肚菌主要通過線上平臺進行銷售，同時跟央企、國企合作，在北京、江蘇等地均設有代理點。“除了羊肚菌的鮮品和干品之外，我們也在探索產品的精深加工。目前已經上市的羊肚菌醬等產品，獲得了眾多消費者的認可。”

　　近年來，公司采用“公司+合作社+農戶+基地+標準化”模式，大量吸納當地農民就近就業。據了解，基地每年為周邊農戶提供50多個固定用工和200余個臨時用工崗位，帶動農戶進行食用菌種植并通過食用菌產業增加收入，小小羊肚菌為農戶撐起了“致富傘”。

　　談及未來的發展，張國平信心滿滿，他說：“我們希望加大與科研院校的合作，全力推動整個青海省食用菌產業的發展。也不能光做羊肚菌。像黑皮雞樅、紅托竹蓀等其他菇類，我們也可以嘗試。”

　　西寧食用菌發展“正當時”

　　“越來越多的來自西寧的食用菌出山達海、香飄四方！”

　　“我們的香菇、平菇品質高，很受外地人的歡迎。”

　　“根本不愁賣！現在許多慕名而來的客商專程來找我們供貨。”

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　　產品質量優良，市場穩定，發展優勢明顯，在“天時、地利、人和的條件下”，西寧的食用菌產業發展正當時！

　　近年來，西寧推進食用菌研發中心建設，培育規模化種植基地20個，生產面積603.7畝，圍繞食用菌菌種優良化、生產綠色化、加工精細化，累計打造香菇、羊肚菌、大球蓋菇標準化生產基地3個，年生產菌棒140萬棒。目前輸出4250噸，產值6213.9萬元，主要銷往四川等地。同時，打造“云谷川設施食用菌優勢片區”，培育“云谷農稷”食用菌單類區域公用品牌，食用菌的生產規模穩步增長，品種結構更加合理。

　　“我們將持續做好實現與呈現高原高品質兩篇文章，抓好重點項目、精品項目落地建設，持續加強明星單品規模化、標準化、智能化生產，不斷擴大明星單品效應。”市農業農村局相關負責人表示。