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湖北長(zhǎng)陽(yáng)舉辦土家族“萬(wàn)人年豬宴”
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湖北長(zhǎng)陽(yáng)舉辦土家族“萬(wàn)人年豬宴”
- 2015-12-21 02:37:53
- 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
12月21日，在湖北長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣龍舟坪鎮(zhèn)鄭家榜村，當(dāng)?shù)厥讓?ldquo;萬(wàn)人年豬宴”活動(dòng)仍在進(jìn)行，大批游客前來(lái)品土家“抬格子”蒸肉，喝土家包谷酒，賞土家歌舞，嘗到了濃濃的土家年味兒。
“萬(wàn)人年豬宴”活動(dòng)以“暖酒追冬、一品蒸肉”為主題，自2015年12月1日開(kāi)始，至2016年1月底結(jié)束。活動(dòng)中，山腳一側(cè)的土家大鍋灶一長(zhǎng)溜擺開(kāi)，熱情好客的土家村民大擺四場(chǎng)“萬(wàn)人年豬宴”，讓游客品土家“抬格子”蒸肉，聽(tīng)土家民樂(lè)，看“年豬祭祀”，游清江方山，賞土家歌舞。“年豬宴”中最受關(guān)注的主菜“抬格子”，由五花肉、瘦肉和排骨組成，下面墊著老南瓜和土豆，一旁點(diǎn)綴著炒豬血、蒸干魚(yú)、炸土豆片、大骨湯等特色菜，令人垂涎欲滴。
據(jù)了解，土家族農(nóng)村過(guò)年時(shí)，家家都要?dú)⒛曦i，有請(qǐng)親屬鄉(xiāng)鄰吃“年豬飯”習(xí)俗，又稱“吃血蕻子”、“吃蒸肉”或“抬格子”。劉康攝