青海新聞網·江源新聞客戶端訊（記者 張小千 報道）歲暮冬寒，暖意升騰。12月12日，青海省西寧市湟中區魯沙爾鎮金塔路上人頭攢動、熱氣氤氳，“暖鍋慢燉·冬藏養生”湟中區魯沙爾鎮金塔路開街儀式暨湟中暖鍋季活動啟幕。

啟動儀式在歡騰的開場舞《暖味福谷》中拉開序幕。現場活動內容豐富多彩，兼具文化性、儀式感與惠民性。金塔路開街儀式同步啟動，并為區級非物質文化遺產工坊、信用商家及老字號商戶授牌，助力本土優質品牌提升。活動期間，傳統湟中大暖鍋現場烹制，群眾可憑票有序品嘗，在熱氣蒸騰中感受湟中飲食文化的醇厚韻味。現場還開展了“最佳暖鍋”評比，由美食專家與群眾共同品鑒，并結合線上話題投票，綜合評選出金、銀、銅獎共六家暖鍋企業，鼓勵暖鍋品類創新，推動河湟暖鍋文化傳承發展。

現場設有“非遺農品齊展銷 冬藏養生傳妙招”綜合體驗區，涵蓋非物質文化遺產體驗、美食品鑒、火鍋食材及農特產品展銷等多個板塊。湟中堆繡、湟中面塑、銀銅器制作等技藝集中展示，優質農特產品與各類火鍋食材同臺亮相，全面呈現湟中深厚的文化底蘊與特色農業發展成果。湟中區中醫院、藏醫院專家還應邀開展冬季養生講座，結合河湟地區氣候與生活習慣，講解冬季養生要點與飲食調理方法，為群眾提供實用健康指導。

本次活動是西寧市冬春季“品美食”系列活動的重要組成部分，通過將老街區的升級改造、非物質文化遺產的活化利用與地方特色美食的集中推介相結合，不僅為市民游客提供了冬日休閑消費的新去處，更有效提升了“河湟文化·多彩湟中”的品牌影響力，為推動湟中文旅產業高質量發展注入了新的活力。