青海新聞網·江源新聞客戶端訊 初秋時節，西寧的氣候涼爽宜人。朝陽緩緩升起，位于中心廣場北擴處的EGO PARK早市，煙火氣息漸濃；傍晚時分，大新街夜市香氣四溢，人流熙攘；莫家街特色美食街區，老字號店鋪座無虛席。

　　與此同時，獨具高原特色的青海可可西里工業旅游景區發展穩步推進，讓市民和游客得以領略青藏高原的獨特魅力……這些場景恰恰是西寧市城中區多元業態融合發展的生動寫照，呈現出傳統與現代交織、文化與商業共融的城市發展圖景。

　　作為全省的政治文化中心、商貿信息中心以及對外開放的重要窗口，城中區站在“芯中芯”的戰略高度，按照“尋跡衛城·文脈城中”的總體定位，打造“古城游”“工業游”等精品旅游線路，因地制宜推動旅游差異化發展、品牌特色化塑造、服務精準化提升，以文旅“一業興”賦能“百業旺”。

　　城中區正通過優化空間布局、創新商業形態、完善政策體系，持續釋放核心城區的輻射帶動效應，在區域經濟高質量發展的道路上穩步邁進。

　　夯實生態旅游壓艙石

　　“我們即將步入企業生產線參觀走廊，廊橋入口處是可可西里牦牛產業園，出口則與西寧可可西里國際飯店相連。透過玻璃，大家能夠看到整個企業的生產工序和流水線……”在西寧市城中區的青海可可西里工業旅游景區，景區經理牛三存正在為游客講解。

　　青海可可西里工業旅游景區位于城中區南川工業園區，是率先在全省打造的集“吃、住、游、娛、樂、購”等多元化消費場景的工業旅游景區。這里，現代化的生產線與文化展示廳形成奇妙的化學反應。這里，不僅是牦牛肉制品的生產基地，更是青藏高原生態保護與產業發展的活態課堂。

　　在生產線參觀廊道，隔著一面面透亮的玻璃，按照“U”型路線行進，從嚴格清洗到精挑細選分割，到預煮和分選半成品，再經炒制鹵制、烘干風干……環環相扣的加工工序清晰可見。

　　“一塊牦牛肉，歷經可可西里獨創的10道凈制工藝進行精深加工，才能彰顯牦牛肉本身的價值。”講解員的介紹聲、生產設備的轟鳴聲與游客的驚嘆聲相互交織。這種透明化的生產模式，不僅能讓消費者直觀看到高原特色食品的品質保障過程，更催生出了“參觀即消費”的新型消費場景。

　　“此刻我們路過的是西寧可可西里國際飯店，國際飯店以‘世界共享，牦牛全宴’為主題。當下正值旅游旺季，國際飯店的入住率和訂餐率基本處于飽和狀態。”牛三存介紹。

　　隨后便來到了青海牦牛產業文化館。文化館是一座專題性展館，集中反映了青海牦牛文化、青海牦牛產業以及可可西里企業文化。展館由序廳、雪域生靈、青藏特產、企業文化、科學生產、高原饋贈、弧幕影院這七個部分組成，具備社會教育、展品收藏、娛樂休閑、旅游觀光、互動體驗等綜合性功能。

　　序廳向游客呈現了青藏高原旖旎雄奇的自然風光與純凈天然的生態景象；藏文化板塊以牦牛為線索進行串聯，營造出濃郁的藏式風情；“青藏特產”展區分別展示了青藏高原最具代表性的特產，如冬蟲夏草、藏紅花、蕨麻、青稞等。

　　“以前常吃朋友帶的牦牛肉干，味道很好很喜歡吃，因此這次來青海玩特意來青海可可西里工業旅游景區轉轉，沒想到一站式解決了所有需要，不僅有住宿、餐飲，還買了很多青海特產，最有意義的是參觀了牦牛肉干生產線。”來自廣東的游客許普清說。

　　城中區借助青海可可西里工業旅游景區這一創新性載體，把生態IP轉化為區域發展的動力，在豐富旅游產品供給的同時，給住宿、餐飲等配套產業帶來了顯著拉動效應。據了解，2025年上半年，青海可可西里工業旅游景區的銷售額達3097萬元，客流量約6萬人。

　　打造消費升級主陣地

　　清晨，攤主們或駕駛著三輪車、小貨車，或騎著載滿貨物的摩托車，從四周趕到中心廣場北擴處EGO PARK早市，一個個攤位如雨后春筍般“長”了出來，原本空曠的場地變成了一條琳瑯滿目、人流涌動的早市，這是一天中最具煙火氣的開始。

　　隨著早晨太陽升高，客流漸漸增加，摩肩接踵，人聲鼎沸。走進早市，首先映入眼簾的是鮮亮而飽滿的色彩，綠得發亮的油麥菜、上海青等，紅得耀眼的辣椒、橙黃飽滿的胡蘿卜、紫瑩瑩的茄子……

　　“老板，辣椒多少錢？”“你好，稱一下。”“老板，錢付過啦。”在蔬菜瓜果區，攤主范興響忙得不可開交，他一邊麻利地給顧客稱重、裝袋，一邊回應著顧客的詢問。

　　“自5月份早市開市后就來這邊擺攤了，特別省心，每天只收8元錢的衛生費，其余都不用我們操心，我們只要安心做買賣就行，周末客流量大的時候營業額有3000元至4000元。”范興響說。

　　筋道誘人的釀皮、醇厚可口的酸奶、裹著香豆粉的焜鍋饃饃等是西寧早市的靈魂；新鮮蔬菜的清香、牛羊肉的腥膻、熟食面點的焦香……混合在一起形成了一種獨屬于早市的“生活氣息”。

　　“自從這里早市開市后經常來逛，蔬菜水果、生活用品等種類豐富，價格也合適，為家門口的‘早市’點贊。”市民趙女士說。

　　中午12時過后，攤主們便開始利落地收揀剩余貨物，很快，場地恢復原貌，仿佛一切未曾發生。

　　走進藏匯倉·青藏特產倉儲超市（青海總店），3100多種青藏特色產品整齊擺放，市民和游客穿梭其間選購商品。

　　“我們的運營模式源于在拉薩創立的‘西藏特產倉儲超市·乃倉總店’的成功經驗。這在特產銷售行業是一種新現象。”藏匯倉西寧店店長李永志介紹。

　　藏匯倉憑借實惠的價格、可靠的品質和便捷的體驗，吸引了眾多顧客，同時也為推動區域特色經濟的高質量發展開辟了一條創新之路。

　　7月份，EGO PARK項目與本地知名的“三進山山野火鍋”“瓦達公社”“玫恰露營咖啡吧”“山果桃橄欖雞煲”“起點·零公里露營餐酒吧”等餐飲酒吧品牌舉行品牌集中簽約儀式。本次品牌集中簽約，不僅豐富了城中區商業品牌業態，也為市民帶來全新的消費體驗。

　　EGO PARK不僅是重要的商業項目，更是激活區域消費的“新引擎”和提升城市品質的“新名片”，其開放式的空間布局與周邊綠地景觀無縫銜接，打破了傳統購物中心的封閉感，營造出舒適宜人的消費環境。更重要的是，促進了就業，吸引了投資，帶動了周邊區域的商業升級，形成較大輻射效應，為城中區注入強勁的消費驅動力。

　　培育文旅融合增長極

　　經濟的發展，既需要EGO PARK這樣的現代化商業綜合體作為引擎，也離不開充滿市井煙火氣的特色街區作為基底。大新街、莫家街夜市，正是城中區乃至西寧市“夜經濟”最閃亮的名片。

　　夜幕降臨，大新街與莫家街的霓虹亮起，古城西寧在夜色中煥發新生。這一老城夜市開業于20世紀90年代，包括大新街、小新街、興隆巷、飲馬街4條街道。白天，是車輛通行的道路；夜晚，則切換至“市集模式”，一個個接地氣的攤位沿街排開，引得市民與游人紛至沓來。

　　漫步于大新街夜市，攤位上陳列著日用品、水果和蔬菜，還有許多充滿“潮流氣息”的服飾和小商品。攤主們熱情地招呼著往來的行人。再往里走，便進入了美食的天地，烤羊肉串時發出的滋滋聲、炒粉炒面散發的香氣、甜醅子獨有的醇厚味道，交織成一曲熱鬧非凡的夜市交響曲。

　　“到西寧后，出租車司機力薦大新街夜市，于是來逛一逛，果然很‘哇塞’，返程的時候咱們還來。”來自湖北的游客張文說。

　　據了解，目前大新街夜市有1100余個攤位，帶動超1500人就業，游客量最多達10萬人次。

　　走出大新街夜市，只過一個路口，就到了莫家街夜市。莫家街以其深厚的歷史底蘊和青海特色美食聞名，釀皮、甜醅、酸奶、青稞餅……琳瑯滿目的傳統小吃讓食客們流連忘返。

　　8月8日，城中區第七屆河湟非遺美食系列活動之飲馬街夜市開街電音之夜啟幕。飲馬街作為西寧最具歷史底蘊的老街之一，承載著這座城市的記憶與情懷。此次開街，不僅讓老街重煥生機，更成為展示西寧獨特文化和城市魅力的新窗口。

　　大小新街夜市、飲馬街夜市與莫家街夜市三大特色夜市實現聯動發展，形成一片業態互補、人氣匯聚的夜經濟核心片區。

　　當然，夜經濟的煙火氣離不開精細化管理的溫度與力度，城中區城管局成立夜市工作專班，推行“錯時值班”與“重點時段增崗”機制，在人流量大的傍晚至深夜關鍵時段，執法人員在莫家街、大小新街等熱門夜市全程值守，讓規范有序成為夜市繁榮底色。

　　此外，執法人員化身“城市管家”，提供道路指引、找尋丟失物品等服務，完成從“管理者”到“服務者”的溫情轉身，讓夜市成為展現城市文明與治理水平的窗口。

　　統一的規劃管理、嚴格的食品安全監督、特色的燈光布景、定期的民俗文化表演……城中區多措并舉有效激發消費潛力，創造了大量靈活就業崗位，成為提振消費、繁榮市場、展示地方文化的重要平臺。

　　【記者手記】藏在早市煙火里的經濟韌性

　　從清晨漫步到夜晚，在早市與夜市的煙火氣中，能清晰感受到老城區升騰的經濟活力。這一天，我們不僅找到了西寧的味道，更尋到了藏在煙火里的經濟韌性。

　　西寧的味道藏在清晨的早市。

　　當空氣中彌漫著絲絲涼意，西寧市中心廣場北擴處EGO PARK早市已是煙火氣升騰。崔素娟載著滿滿當當的焜鍋饃饃來到攤位前，她雙手翻飛，將一個個金黃滾圓的饃饃取出，整齊地擺放好，等待顧客的到來。不到半個小時，顧客絡繹不絕。有熟絡的老顧客一口氣買了五個，嘴里念叨著“這家饃饃味道真好”；有晨練歸來的大爺，評價“這饃饃有小時候的味道”；還有年輕的媽媽帶著孩子，說“孩子愛吃這饃饃”。

　　煙火里的韌性藏在百姓的賬本里。

　　“周末一天差不多能賣五百多個，營業額最高能達五千余元！”崔素娟一邊補貨，一邊爽朗地說。聽到五千元的營業額時，我內心為之一震，便站在一旁觀察。

　　這五千元的營業額，并非僅是一個冰冷的數字，而是由無數的認可與信賴積攢起來的。這背后，也有崔素娟備料、生火、做饃的辛勤付出，是日復一日對傳統手藝和饃饃質量的執著堅守。

　　無論是在早市還是在夜市，我們看到了無數“崔素娟”，她們沒有龐大的資本，沒有高科技的加持，靠一雙勤勞的手、一款接地氣的傳統美食，和一個“家門口”的早市提供的最低成本的創業土壤。這無數看似微小的經營個體，展現了最接地氣的經濟活力與韌性。

　　“這里居民集中，而且設施設備齊全，也不需要交攤位費，每天只需交八塊錢的衛生費。”一個早市攤位，周末每天有五千元的營業額，這不僅是個體的成功，更是市場活力最直接的體現。

　　采訪結束時，市場依然喧鬧，一個個攤位前依舊人來人往。城中區縣域經濟的真正活力就藏在這人間煙火里，早市、夜市看似“微不足道”，其實是保就業、惠民生、促消費最有效的方式之一。（作者：李延平）

　　（來源：青海日報）