青海新聞網·江源新聞客戶端訊 追第十九屆FIRST青年電影展的游客來了！趕“西海2261·河湟文化大集”的游客來了！避暑度假到青海省西寧市的游客來了！

　　當全國多地被炎炎烈日炙烤，人們急著尋處涼快地兒時，西寧正憑著獨有的涼爽，成了大伙兒心尖上的避暑地。今年夏天，西寧格外火！西寧的各大夜市，更在游客的熱捧下，成了最具煙火氣的地方。

　　西寧的夏天是出了名的“天然冰箱”，平均氣溫才16.9℃，就算七月最熱的時候，最高溫也不過25.3℃。這清涼在全國高溫的日子里，簡直像塊冰鎮西瓜般金貴。“從廣州過來，那邊快40℃，熱得人嗓子眼冒煙。下火車一腳踏進西寧，涼風一吹，渾身毛孔都張開了，這不就是行走的空調房嘛！”來自廣州的陳先生邊說邊扯了扯T恤，臉上泛著舒坦的紅。

　　像他這樣專為躲熱來西寧的游客今年多了去了，西寧火車站候車大廳里，行李推車在人群里“鉆縫兒”，小孩的嬉鬧聲、拉桿箱的轱轆聲混在一起，熱鬧得像過年。工作人員說，最近客流真趕上春運了，北京、上海、成都這些“火爐子”城市來的游客有很多。

　　日頭一落，暑氣跟著退了，西寧的夜市也“火”起來了。唐道·637的噴泉邊圍滿了踩水的小孩，力盟步行街的燈籠串亮得晃眼，而要說最接地氣的熱鬧，還得是大新街夜市——這兒的人多得有些擠，肩膀撞著肩膀，胳膊肘碰著胳膊肘，往前挪三步得退半步，轉個身都得先喊“借過”。

　　攢動的人頭里，穿花襯衫的大叔舉著兩串烤腰子，油星子濺到胳膊上也顧不上擦；扎馬尾的姑娘被同伴拽著往前擠，手里的甜醅碗晃出小半口；還有推著嬰兒車的小兩口，車轱轆發出“咯吱咯吱”的響，寶寶卻在車里張著小手笑，大概是被滿街的香味勾住了。賣酸奶的阿娘嗓門亮得蓋過周圍的喧騰：“酸奶！酸奶！牦牛酸奶！涼絲絲解膩咯！”

　　晚風帶著湟水河的潮氣，混著烤羊肉的焦香撲在臉上，比空調風還舒服。有穿長袖的游客被擠得冒汗，剛抱怨一句“咋這兒也熱”，旁邊賣羊腸的大姐就搭茬：“這是熱乎氣兒！你往巷口站站，風一吹立馬涼快！”

　　大新街的熱鬧里，藏著最實在的歡喜。有人為買一份烤羊蹄跟攤主討價還價，轉頭就跟陌生人分享自己帶的青稞酒；有媽媽給孩子擦嘴角的醬汁，小孩卻舉著半塊狗澆尿餅往媽媽嘴里塞；還有扛著相機的游客，舉著鏡頭追拍飄在空中的烤串幌子；大家手中的手機更是忙得不亦樂乎，拍照的、掃碼的、直播的、視頻聊天的……仿佛手機也被這里的熱鬧感染了一般。

　　唐道和力盟的夜市又是另一番景象。霓虹燈牌閃得像星星，穿漢服的姑娘提著燈籠拍照，網紅奶茶攤前的隊伍拐了三個彎。但不管是大新街的市井氣，還是唐道的新潮范兒，烤羊肉的香味都是相通的——炭火上的羊肉串滋滋冒油，肥肉烤得焦脆，瘦肉帶著粉紅，撒上調料的瞬間，香味“嘭”地炸開，能勾著人從街這頭跑到那頭。“老板，十串！多放辣！”操著四川口音的小伙兒嗓門洪亮，攤主拿起簽子“啪”地架在有明火的爐子上，刷油、撒料、翻面，動作快得像耍雜技，不一會兒就遞過來，油珠子順著簽子往下滴，小伙兒趕緊湊嘴接住，咬一口直咂舌：“巴適！比成都的烤串香！”

　　釀皮攤前更是排著長隊，透明筋道的釀皮蓋上油油的韭辣，再澆上一勺紅紅的辣椒油，香得人直咽口水。來自南京的王女士捧著碗蹲在臺階上吃，辣得嘶嘶吸氣，卻停不下筷子：“這釀皮比果凍還滑，辣是香辣，不是燒心的辣，配著西寧的涼風吃，絕了！”攤主是個回族大姐，一邊麻利地調釀皮一邊說：“咱這一碗外地朋友都說吃著舒坦。”

　　甜醅攤子前總圍著好奇的游客。瓷碗里的甜醅泛著白沫，青稞粒胖乎乎的，舀一勺進嘴，酒香混著青稞的香甜在舌尖打轉，涼絲絲的就像含了口冰酒。“這比米酒清爽！”廣州來的小姑娘舀了一勺喂給男朋友，兩人湊著頭笑，碗沿的甜汁滴在手腕上，也顧不上擦。

　　除了這些，狗澆尿餅的焦香、尕面片的湯鮮、烤土豆的沙面，每樣都勾著人的胃。逛累了的游客往路邊的小馬扎上一坐，點幾樣小吃，再來碗青海老酸奶，瓷碗里的酸奶結著層奶皮，撒上白糖攪一攪，酸得人瞇眼睛，卻越吃越想吃。

　　夜市里的紀念品攤也紅火。藏銀的鐲子在燈光下泛著柔光，繡著雪豹圖案的披肩被風掀起一角。上海來的阿姨挑了對耳環，戴在耳朵上對著鏡子照：“來西寧這趟值了！白天看風景，晚上吃小吃，身上沒出一滴汗，比在空調房待著舒服多了！”來自全國各地的游客，帶著一身煙火氣和涼絲絲的晚風，走在西寧的夜里，大概都在想：這夏天，來對了。

　　（來源：西寧晚報）