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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 盛夏時(shí)節(jié)的彩虹故鄉(xiāng)，驕陽下的馬鈴薯田生機(jī)勃勃。半腰高的薯苗葉片層層疊疊，或粉或白的洋芋花爭奇斗艷。扒開濕土，圓滾滾的馬鈴薯已悄悄成熟，裹著泥土氣息，把盛夏的能量都攢進(jìn)沉甸甸的果實(shí)里。
它的“祖輩”曾是上世紀(jì)六七十年代青海人的救命糧。如今，它們已通過冷鏈物流被送往全國各地，甚至漂洋過海成為東南亞市場的香餑餑。馬鈴薯的逆襲之路，正是青海省海東市互助土族自治縣從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣華麗變身為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的生動(dòng)注腳。
土族阿姑品嘗剛出鍋的互助洋芋。
工作人員展示互助縣馬鈴薯精深加工產(chǎn)品。一顆薯種的堅(jiān)守：從救命糧到當(dāng)家品種
互助縣地處青藏高原東北部，平均海拔2700米，年均氣溫3.4攝氏度，冷涼干旱的氣候曾一度制約著當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物種植。
“過去地里種的馬鈴薯，畝產(chǎn)不足千斤，而且小得像雞蛋，連填肚子都勉強(qiáng)。”72歲的威遠(yuǎn)鎮(zhèn)農(nóng)戶李占魁回憶起年輕時(shí)的情況，滿是感慨。1978年，互助縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的育種團(tuán)隊(duì)在簡陋的實(shí)驗(yàn)室里迎來了歷史性突破——“下寨65”馬鈴薯品種選育成功。
這個(gè)耐旱、抗病、淀粉含量高的品種，在試種階段就展現(xiàn)出驚人的潛力：畝產(chǎn)突破1500斤，比當(dāng)?shù)乩掀贩N翻了一番。1984年，“下寨65”通過國家審定，迅速在青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)推廣。
“那時(shí)候縣農(nóng)技中心的技術(shù)員騎著自行車跑遍全縣每一個(gè)公社，手把手教我們催芽、起壟。”李占魁說，自家3畝地改種“下寨65”后，不僅全家溫飽不愁，還能賣薯換錢給孩子交學(xué)費(fèi)。
40多年過去了，如今“下寨65”依然是互助縣種植面積最大的品種之一。在互助縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的恒溫儲(chǔ)藏庫里，一排排整齊的種薯袋上，“下寨65”的標(biāo)簽格外醒目。“這個(gè)品種就像老伙計(jì)，耐折騰、靠得住。”互助縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任劉世安輕撫著種薯說，“是老一輩科研人員的努力換來了這顆‘金種子’。”
一條產(chǎn)業(yè)鏈的延伸：從“土疙瘩”到“金疙瘩”
在互助縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，記者走進(jìn)青海威思頓薯業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司互助分公司車間，熱氣騰騰的馬鈴薯淀粉正從流水線上傾瀉而下。這些來自周邊村莊的馬鈴薯，經(jīng)過清洗、破碎、提純，搖身一變成了食品加工廠的優(yōu)質(zhì)原料，身價(jià)翻了好幾倍。“我們公司不僅承擔(dān)收購馬鈴薯的任務(wù)，每年開春的時(shí)候還會(huì)為一部分種植戶提供種薯，來年以合同約定價(jià)收購馬鈴薯。”公司負(fù)責(zé)人說。
產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，始于2013年互助縣被列為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。互助縣出臺(tái)“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提升計(jì)劃”，一方面引進(jìn)馬鈴薯全粉生產(chǎn)線、淀粉加工設(shè)備，另一方面搭建電商平臺(tái)，讓互助馬鈴薯走向全國。在塘川鎮(zhèn)電商服務(wù)站，專注于在網(wǎng)上推介家鄉(xiāng)特產(chǎn)的李豐正在打包發(fā)往廣州的馬鈴薯：“這位顧客是來青海旅游的時(shí)候，在互助縣上劉家村吃過洋芋宴后念念不忘，每隔一段時(shí)間就會(huì)下單購買。”李豐說。
更令人欣喜的是，馬鈴薯還成了文旅融合的新主角。每年8月，東和鄉(xiāng)麻吉村油嘴灣生態(tài)文化景區(qū)的“馬鈴薯花海”吸引著八方游客——這里種植的馬鈴薯不僅塊莖可食，紫色、粉色的薯花還吸引了大量游客。“游客來賞花，臨走的時(shí)候再帶幾麻袋洋芋，村里的農(nóng)家樂天天滿座。”麻吉村村民陶延金說，全村靠馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，人均年收入翻了一番。
互助縣微型薯霧培法繁育基地內(nèi)茁壯成長的微型薯。王寶元 攝
洋芋花海。王寶元 攝一座產(chǎn)業(yè)園的崛起：從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)發(fā)展
2022年，互助縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園躋身“國家級(jí)”，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為核心支柱產(chǎn)業(yè)，形成了“科研+育種+種植+加工+銷售”的全鏈條模式。
“過去是農(nóng)戶單打獨(dú)斗，現(xiàn)在是抱團(tuán)發(fā)展。”互助縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長胡志橋介紹，產(chǎn)業(yè)園推行“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，由企業(yè)提供種薯和技術(shù)指導(dǎo)，合作社組織標(biāo)準(zhǔn)化種植，農(nóng)戶按保護(hù)價(jià)出售鮮薯。哈拉直溝鄉(xiāng)尚家村的種植大戶張國棟算過一筆賬：加入合作社后，每畝地化肥用量減少20%，產(chǎn)量提高15%，加上企業(yè)的收購補(bǔ)貼，年增收近2萬元。
夏日清晨，互助縣微型薯霧培法繁育基地內(nèi)，日光灑在溫室的苗床上，一排排薯苗綠意盎然，揭開苗床下的幕布，霧氣氤氳，白色的根系上掛滿了直徑1厘米至3厘米的微型薯（原原種）。
“你瞧，這一根系上有30多粒微型薯，與傳統(tǒng)基質(zhì)栽培技術(shù)相比，新技術(shù)平均單株結(jié)薯率達(dá)20粒至40粒，最多能達(dá)到80粒以上，是傳統(tǒng)基質(zhì)栽培的20多倍。這不僅提高了產(chǎn)量，還節(jié)省了人力。”劉世安說，“2023年，互助縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心依托項(xiàng)目資金，新建575平方米鋼架日光溫室及微型薯霧培繁育系統(tǒng)，引進(jìn)馬鈴薯微型薯（原原種）霧培法繁育生產(chǎn)技術(shù)。”
霧培法是一種高質(zhì)高效的馬鈴薯微型薯（原原種）繁育方法，其核心是將營養(yǎng)液霧化，為馬鈴薯植株提供所需的養(yǎng)分和水分，從而促進(jìn)馬鈴薯高密度生長。馬鈴薯霧培技術(shù)是近幾年發(fā)展起來的一種新型無土栽培技術(shù)，栽培不受土壤和環(huán)境條件的限制，具有成本低、產(chǎn)量高、易于管理、病蟲害少、環(huán)保等特點(diǎn)。目前，霧培苗床定植脫毒苗7600多株、網(wǎng)棚苗床定植脫毒苗176萬株，長勢良好。
霧培法生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了從馬鈴薯組培苗基礎(chǔ)苗生產(chǎn)，擴(kuò)繁到水培壯苗、霧培箱，再到苗床定苗的全流程覆蓋。霧培法培育微型薯每株結(jié)薯20粒至40粒，預(yù)計(jì)2025年霧培法可繁育生產(chǎn)15.2萬粒微型薯（原原種），網(wǎng)棚繁育生產(chǎn)微型薯（原原種）300萬粒。
如今，互助縣馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在21.3萬畝，年產(chǎn)量達(dá)50萬噸，帶動(dòng)全縣數(shù)萬農(nóng)戶增收。從“下寨65”到“互助金薯”，從田間地頭到電商平臺(tái)，小小的馬鈴薯，不僅撐起了互助縣的“半壁江山”，更成為青藏高原特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)縮影。
農(nóng)戶展示新洋芋。周建萍 攝記者手記
互助縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是一場從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)實(shí)踐，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在地方落地生根的成功范例。種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，互助縣深諳此道。多年來，技術(shù)人員對馬鈴薯品種的選育和改良，不僅保留了傳統(tǒng)品種的優(yōu)良品質(zhì)，還攻克了產(chǎn)量和商品性的難題，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)�？萍假x能貫穿于種薯繁育、種植管理到產(chǎn)品加工的全過程，讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)走上了高效、綠色的發(fā)展軌道。
互助縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)表明，立足地方特色資源，以科技為引領(lǐng)，以產(chǎn)業(yè)融合為抓手，以園區(qū)建設(shè)為平臺(tái)，就能將特色農(nóng)業(yè)的文章做大做強(qiáng)，讓鄉(xiāng)村振興的道路越走越寬廣，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的目標(biāo)提供有力支撐。
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