青海新聞網·大美青海客戶端訊 3月29日，黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣。天邊剛泛起魚肚白，微風拂過，牧草輕搖，裹挾著絲絲縷縷的涼意。不遠處，夏日拉澤河曲馬專業合作社的馬廄里，幾匹健壯的母馬正悠閑地甩動著尾巴，女工們有條不紊地開啟一天的勞作。

　　合作社理事長卓瑪措鎖定了一匹母馬，徑直向前走去，拍了拍它的脖頸，并示意新來的擠奶工尕藏拉毛過來：“擠馬奶要先和馬親近，讓它熟悉你的氣味。草原上的馬靈性十足，它知道你不傷害它，會很配合的。”

　　“擠奶一般要蹲在母馬側面，千萬不要站在正后方，馬后腿力氣大，不小心踢到可就麻煩了。”卓瑪措耐心叮囑尕藏拉毛。

　　接著，卓瑪措手呈C字形扣住母馬乳頭，有節奏地按摩、擠壓起來。隨著卓瑪措手指一收一放，潔白的馬奶瞬間如線般流入桶中。

　　“擠奶得一氣呵成，手指均勻用力。來，你試試。”卓瑪措把位置讓給尕藏拉毛。

　　在卓瑪措悉心指導下，尕藏拉毛逐漸找到感覺，動作愈發熟練，成功擠出馬奶，且奶流越來越順暢。兩人相視而笑，晨光透過馬廄縫隙，灑在她們洋溢著笑容的臉上。這一刻，一桶馬奶承載的不僅是勞動成果，更是民族團結進步的鮮活見證，彰顯著各民族在這片草原上和諧共生、相互交融的美好景象。

將擠出的馬奶收集起來。

　　“河南縣有‘三寶’——歐拉羊、雪多牦牛、河曲馬。我們的馬在河曲大草原長大，生長環境純凈無污染，馬奶品質自然上乘。”卓瑪措語氣中帶著驕傲。

　　在河南縣，傳統畜牧業靠天吃飯，抵御自然災害的能力較弱，蒙古族、藏族等牧民群眾收入微薄且不穩定。

　　“我們家里祖祖輩輩養河曲馬，記得小時候，父母風里來雨里去，一年的收成，全指望賣掉幾匹馬。”

　　一次機緣巧合，卓瑪措了解到，馬奶的蛋白質含量遠超普通奶類，富含多種維生素與礦物質，有著極高的營養價值。常年在草原上與河曲馬相伴，她敏銳地意識到，蘊含天然營養的馬奶，有很大的市場潛力。

　　卓瑪措更深知，在民族地區經濟發展是民族團結進步的重要保障，只有經濟發展起來了，各民族才能更加緊密地團結在一起，過上幸福美滿的生活。

　　一個充滿希望的構想在卓瑪措心中迅速成形。她決定成立合作社，依托家鄉得天獨厚的河曲馬資源，打造一條集養殖、采集、銷售為一體的馬奶產業鏈，讓這潔白的馬奶成為推動民族地區經濟發展的強勁引擎，帶領蒙古族、藏族等各族群眾過上富足的生活。

　　“河曲馬生長期長，5歲之前都不擠奶。待母馬5歲后配種順利產下小馬駒，也要耐心等上3個月，才開始采集馬奶。而且，夏天它們就在大草原馳騁吃新鮮青草，冬天則吃精心配比的苜蓿、燕麥等飼草。”卓瑪措笑著解釋，這種看似“漫長”的等待，實則益處多多。一來，能給河曲馬足夠的時間發育成熟，讓骨骼、肌肉充分生長，為日后產出優質馬奶打下堅實基礎；二來，母馬產后3個月的緩沖期，也能讓母馬有時間恢復體力，產出營養成分更均衡、品質更上乘的馬奶。

　　在卓瑪措的努力下，馬的品質得到顯著提升，產出的新鮮馬奶口感醇厚，在市場上供不應求。她說：“夏季河曲馬產奶量大，一天能賣30公斤左右，一公斤100元。目前，產量穩定在一天15公斤左右。”

卓瑪措認真擠馬奶。記者 欒雨嘉 公保安加 攝

　　卓瑪措意識到，單靠自己的力量難以實現產業的騰飛，于是，她積極帶領周邊蒙古族、藏族群眾共同參與到馬奶產業發展中來。一些蒙古族群眾憑借豐富的養馬經驗負責馬匹的養殖與照料，藏族群眾則運用精湛的手工藝，參與馬奶產品的包裝設計，此外，卓瑪措和當地群眾一起研究發酵工藝，成功生產出酸馬奶，進而豐富了產品線。

　　合作社為各族群眾提供了穩定的工作崗位，增加了他們的收入。不同民族的鄉親們在擠奶、加工、銷售等環節緊密協作，加深了彼此的友誼，促進了民族團結。

　　如今，河曲馬奶產業蓬勃發展，牧民們的收入大幅提高，生活發生了顯著變化。卓瑪措用自己的行動，不僅實現了帶領鄉親們致富的夢想，更讓民族團結進步之花在這片草原上綻放得更加絢爛。在這片充滿希望的草原上，一桶桶馬奶繼續見證著各民族攜手奮進的美好征程。