青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 3月29日，黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣。天邊剛泛起魚肚白，微風(fēng)拂過，牧草輕搖，裹挾著絲絲縷縷的涼意。不遠(yuǎn)處，夏日拉澤河曲馬專業(yè)合作社的馬廄里，幾匹健壯的母馬正悠閑地甩動著尾巴，女工們有條不紊地開啟一天的勞作。

　　合作社理事長卓瑪措鎖定了一匹母馬，徑直向前走去，拍了拍它的脖頸，并示意新來的擠奶工尕藏拉毛過來：“擠馬奶要先和馬親近，讓它熟悉你的氣味。草原上的馬靈性十足，它知道你不傷害它，會很配合的。”

　　“擠奶一般要蹲在母馬側(cè)面，千萬不要站在正后方，馬后腿力氣大，不小心踢到可就麻煩了。”卓瑪措耐心叮囑尕藏拉毛。

　　接著，卓瑪措手呈C字形扣住母馬乳頭，有節(jié)奏地按摩、擠壓起來。隨著卓瑪措手指一收一放，潔白的馬奶瞬間如線般流入桶中。

　　“擠奶得一氣呵成，手指均勻用力。來，你試試。”卓瑪措把位置讓給尕藏拉毛。

　　在卓瑪措悉心指導(dǎo)下，尕藏拉毛逐漸找到感覺，動作愈發(fā)熟練，成功擠出馬奶，且奶流越來越順暢。兩人相視而笑，晨光透過馬廄縫隙，灑在她們洋溢著笑容的臉上。這一刻，一桶馬奶承載的不僅是勞動成果，更是民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的鮮活見證，彰顯著各民族在這片草原上和諧共生、相互交融的美好景象。

將擠出的馬奶收集起來。

　　“河南縣有‘三寶’——歐拉羊、雪多牦牛、河曲馬。我們的馬在河曲大草原長大，生長環(huán)境純凈無污染，馬奶品質(zhì)自然上乘。”卓瑪措語氣中帶著驕傲。

　　在河南縣，傳統(tǒng)畜牧業(yè)靠天吃飯，抵御自然災(zāi)害的能力較弱，蒙古族、藏族等牧民群眾收入微薄且不穩(wěn)定。

　　“我們家里祖祖輩輩養(yǎng)河曲馬，記得小時候，父母風(fēng)里來雨里去，一年的收成，全指望賣掉幾匹馬。”

　　一次機(jī)緣巧合，卓瑪措了解到，馬奶的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超普通奶類，富含多種維生素與礦物質(zhì)，有著極高的營養(yǎng)價值。常年在草原上與河曲馬相伴，她敏銳地意識到，蘊(yùn)含天然營養(yǎng)的馬奶，有很大的市場潛力。

　　卓瑪措更深知，在民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的重要保障，只有經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來了，各民族才能更加緊密地團(tuán)結(jié)在一起，過上幸福美滿的生活。

　　一個充滿希望的構(gòu)想在卓瑪措心中迅速成形。她決定成立合作社，依托家鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的河曲馬資源，打造一條集養(yǎng)殖、采集、銷售為一體的馬奶產(chǎn)業(yè)鏈，讓這潔白的馬奶成為推動民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁引擎，帶領(lǐng)蒙古族、藏族等各族群眾過上富足的生活。

　　“河曲馬生長期長，5歲之前都不擠奶。待母馬5歲后配種順利產(chǎn)下小馬駒，也要耐心等上3個月，才開始采集馬奶。而且，夏天它們就在大草原馳騁吃新鮮青草，冬天則吃精心配比的苜蓿、燕麥等飼草。”卓瑪措笑著解釋，這種看似“漫長”的等待，實(shí)則益處多多。一來，能給河曲馬足夠的時間發(fā)育成熟，讓骨骼、肌肉充分生長，為日后產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)馬奶打下堅實(shí)基礎(chǔ)；二來，母馬產(chǎn)后3個月的緩沖期，也能讓母馬有時間恢復(fù)體力，產(chǎn)出營養(yǎng)成分更均衡、品質(zhì)更上乘的馬奶。

　　在卓瑪措的努力下，馬的品質(zhì)得到顯著提升，產(chǎn)出的新鮮馬奶口感醇厚，在市場上供不應(yīng)求。她說：“夏季河曲馬產(chǎn)奶量大，一天能賣30公斤左右，一公斤100元。目前，產(chǎn)量穩(wěn)定在一天15公斤左右。”

卓瑪措認(rèn)真擠馬奶。記者 欒雨嘉 公保安加 攝

　　卓瑪措意識到，單靠自己的力量難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的騰飛，于是，她積極帶領(lǐng)周邊蒙古族、藏族群眾共同參與到馬奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。一些蒙古族群眾憑借豐富的養(yǎng)馬經(jīng)驗負(fù)責(zé)馬匹的養(yǎng)殖與照料，藏族群眾則運(yùn)用精湛的手工藝，參與馬奶產(chǎn)品的包裝設(shè)計，此外，卓瑪措和當(dāng)?shù)厝罕娨黄鹧芯堪l(fā)酵工藝，成功生產(chǎn)出酸馬奶，進(jìn)而豐富了產(chǎn)品線。

　　合作社為各族群眾提供了穩(wěn)定的工作崗位，增加了他們的收入。不同民族的鄉(xiāng)親們在擠奶、加工、銷售等環(huán)節(jié)緊密協(xié)作，加深了彼此的友誼，促進(jìn)了民族團(tuán)結(jié)。

　　如今，河曲馬奶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，牧民們的收入大幅提高，生活發(fā)生了顯著變化。卓瑪措用自己的行動，不僅實(shí)現(xiàn)了帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富的夢想，更讓民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步之花在這片草原上綻放得更加絢爛。在這片充滿希望的草原上，一桶桶馬奶繼續(xù)見證著各民族攜手奮進(jìn)的美好征程。