春節(jié)期間，餐飲消費火熱。消費者用美食抒發(fā)一年收獲喜悅、表達(dá)新年美好祝愿時，當(dāng)思一粥一飯來之不易。近年來，隨著相關(guān)文件出臺、“光盤行動”開展，節(jié)約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。但有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在舉辦婚宴、宴請等場合，“舌尖上的浪費”仍有發(fā)生。春節(jié)期間，親朋好友聚會增多，餐食過度包裝、商家誘導(dǎo)消費、消費者超量點餐時有發(fā)生，吃不完、不打包的情況有所抬頭，需要引起高度重視。

　　抵制浪費，需要每個人做勤儉節(jié)約的倡導(dǎo)者、踐行者、推動者。餐飲浪費出現(xiàn)在多種場合，其原因是有些人認(rèn)為點多少、吃多少是個人私事，習(xí)慣于好面子、比闊氣。吃什么、吃多少誠然是個人自由，但不管出于何種原因浪費食物，就是對社會資源的不必要消耗，既有違勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，也不利于培養(yǎng)理性消費觀。科學(xué)點餐、拒絕鋪張、以“剩宴”為恥，才應(yīng)是最時尚的消費共識。取之有度、用之有節(jié)也是每個人應(yīng)有的修養(yǎng)和禮儀。

　　制止餐飲浪費，需要剛性的制度來約束。春節(jié)期間，各地監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真履職，做好餐飲制作消費各環(huán)節(jié)、全過程的監(jiān)管，加大監(jiān)管力度，減少餐桌上的浪費，促進(jìn)提高消費者合理消費、按需點餐、珍惜糧食的意識，讓節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式和消費模式成為更多人的選擇。餐飲行業(yè)要嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)范，切實履行起餐飲行業(yè)的主體責(zé)任，引導(dǎo)消費者適量點餐、合理消費，減少“大份菜”，提倡“小份菜”，為打包剩余食品提供便利，推行綠色節(jié)約的餐飲消費模式。廣大消費者要樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，爭做文明餐桌的踐行者和推廣者，引領(lǐng)“舌尖上的文明”。

　　不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟。不是說，我國糧食生產(chǎn)連年豐收，糧食安全就安枕無憂了，危機(jī)意識就可以淡漠了，糧食安全這根弦一刻也不能松。我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，從中長期看我國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環(huán)境污染問題不可小覷。節(jié)約每一粒糧食，從我做起、從日常做起、從現(xiàn)在做起，讓每一份餐食物盡其用，讓餐飲新風(fēng)尚蔚然成風(fēng)。

　　讓節(jié)儉清風(fēng)與醇厚年俗相伴。新春佳節(jié)，人們用美食歡慶一年的收獲、迎接新春的祝福，這時也需共同努力，弘揚中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德，以餐桌文明引領(lǐng)社會風(fēng)尚，以理性消費引領(lǐng)綠色低碳生活，讓節(jié)約糧食、反對浪費成為“新食尚”，讓節(jié)儉清風(fēng)吹進(jìn)喜慶祥和的節(jié)日，過一個時尚溫馨、文明節(jié)儉、歡樂祥和的春節(jié)。