青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊（記者 崔永燾 報(bào)道）記者從青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉：全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)認(rèn)真做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，守牢春節(jié)期間食品安全底線，全面保障節(jié)日期間全省人民飲食安全，有效維護(hù)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。春節(jié)期間，青海省共檢查食品銷售者2615家次、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1539家次、集中用餐單位食堂37家次、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者803家次，農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)89家次。發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題92個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書38份。

　　全省市場(chǎng)監(jiān)管部門以人流密集的市場(chǎng)、大型連鎖超市、大型食品批發(fā)企業(yè)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，堅(jiān)持“排查+打擊”相結(jié)合，重點(diǎn)圍繞散裝食品、凍魚凍肉、炒貨堅(jiān)果、糖果等節(jié)日熱銷商品進(jìn)行全面排查，嚴(yán)查商品的進(jìn)貨來源、包裝標(biāo)識(shí)、合格證明、明碼標(biāo)價(jià)等情況，堅(jiān)決打擊銷售來路不明、“三無”以及過期食品行為。

　　全省以接待年夜飯等團(tuán)餐的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，堅(jiān)持“介入+督導(dǎo)”相結(jié)合，以提前介入的方式，加強(qiáng)餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)檢查原材料存放、后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員行為規(guī)范等易存在食品安全隱患的環(huán)節(jié)，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范食品留樣工作，確保春節(jié)期間老百姓“舌尖上的安全”。

　　持續(xù)落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，堅(jiān)持“督促+引導(dǎo)”相結(jié)合，結(jié)合春節(jié)期間食品市場(chǎng)安全檢查，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，切實(shí)加大對(duì)提供年夜飯餐飲單位的監(jiān)督檢查，督促餐飲單位規(guī)范加工制作行為、提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、引導(dǎo)消費(fèi)者遏制浪費(fèi)行為，進(jìn)一步推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

　　加大食品安全知識(shí)宣傳教育，堅(jiān)持“宣傳+教育”相結(jié)合，發(fā)布春節(jié)消費(fèi)提醒，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和安全消費(fèi)能力，引導(dǎo)廣大人民群眾正確選購(gòu)食品。開展“光盤行動(dòng)”，推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，倡導(dǎo)文明餐飲消費(fèi)風(fēng)尚，倡導(dǎo)按需點(diǎn)餐、文明用餐的良好消費(fèi)模式，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的文明餐飲消費(fèi)氛圍。