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青海新聞網·大美青海客戶端訊 黃南藏族自治州自然氣候寒冷，具備種植羊肚菌等高附加值食用菌類的自然條件和生長環境，借助得天獨厚的地理優勢，發展食用菌產業對黃南州發展循環農業、提升農業綜合效益、助力鄉村振興具有重要意義。
近年來，黃南州結合農牧特色產業發展需求，充分發揮科技職能優勢，借助對口援青優質資源，與天津科技部門、天津市農業科學院、天津農學院、天津科技大學積極對接，深層次開展人才交流合作，選派科技人才下基層輸送技術服務，開展各類農畜產品研發，通過“項目引聚人才，人才服務項目”模式持續推動科技成果轉化、科技推廣及應用能力和水平不斷提升。
產量不足、高值化利用率低等問題一直是黃南州食用菌種植與加工產業發展道路上的“中梗阻”。為進一步提高食用菌種植效益，盡快構建食用菌標準化生產技術體系，2022年，黃南州科學技術局借助“智匯三江源·助力新青海”人才項目洽談會平臺，組織實施“青海食用菌高效栽培關鍵技術研究與示范項目”，引進天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所陳曉明博士團隊，以黃南州尖扎縣食用菌栽培產業為示范點，開展食用菌高效栽培和菌糠綜合利用技術，達到食用菌增產、增值、增質“三增”效果。
天津農業科學院陳曉明博士團隊和黃南州科技局著眼于黃南州羊肚菌、平菇等食用菌類原材料資源豐富、食用菌生產基地設施完善，農村勞動力充足等各類發展優勢、綜合分析考量選定合作開展食用菌高效栽培項目。“青海食用菌高效栽培關鍵技術研究與示范項目”通過已有成果應用及研發營養能量劑提高食用菌自身抗逆能力而達到增質、增產、增值，再利用食用菌菌糠開發高效生物肥料，通“綠色加工”實現菌糠資源可持續利用。通過項目實施，不僅在食用菌加工環節實現“變廢為寶”，促進“綠色”農業生產，還有效提高了食用菌生產附加值，解決了食用菌栽培行業的共性難題，進而積極帶動周邊飼料、肥料、種植業、農產品消費市場及農產品加工產業的發展。
項目實施期間，合作雙方多次開展實地考察，對食用菌的優良菌株選擇和制作、栽培土壤分析研究、環境精準控制、精細化管理、病蟲害預防等方面提供現場技術指導。該項目實施后，成功推廣食用菌標準化生產技術2項，研發的營養能量劑示范應用近20000個菌包，平菇產量提高近15%以上，羊肚菌產量提高近30%以上，農戶收入增加約5%，平菇菌棒污染由原來的近10%的污染率降低至0.04%。項目成果得到服務企業和當地群眾的高度認可，為黃南有機農業產業技術攻關、技術推廣、現代農牧業科學技術研究及應用等方面發揮了重要作用。
“在該項目的基礎上，下一步我們將繼續以黃南州為示范地，進行青海地區食用菌的菌種選育、栽培管理、初深加工、綜合利用等提質增效技術的應用和研究，形成青海高原高寒冷涼食用菌高效栽培和綜合利用技術體系，助力青海食用菌產業的發展。”陳曉明說。